劉哲宇的優質推薦評比

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS蘆洲脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS蘆洲脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS臺南脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS臺北脆皮烤豬推薦評價

家鄉人管祖父曰“爹爹”，稱叔為“爺”，叔妻為“娘”，前面加上排行便可。回憶家鄉人事，有一人不得不提，那便是我去世的二爺，也就是我的二叔。又可能是至親之故，近來常做這樣的夢：月光。小院。蘆林。一個人時而望遠凝思，時而低頭徘徊。月影清幽，四周寂靜，河岸蘆林悄然肅立……我知道夢里那望蘆不語者，是我二爺。 二爺愛蘆。幼時二爺像春日河埂上初發的碧嫩蘆芽，深得祖父母疼愛，寄望跳出農門光宗耀祖。讀書之后，二爺聰敏好學，亦深得教書先生喜愛。卻在中學畢業那年遭遇三年自然災害，輟學在家。之后多日，二爺常往蘆岸靜坐發呆。祖父母心痛無法，請教書先生開解。先生尋到蘆岸，與二爺并坐許久，臨了，先生回頭手指埂邊初露頭角的蘆芽說：人，要學蘆。說完嘆息離去。 從蘆岸回來后，二爺似變了個人。每日悶聲埋頭跟祖父身后做農活，得了空隙，便拿本閑書去河邊蘆林靜坐。春日蘆葉青青翠翠，蘆芽已長了青蔥蘆竿，幾只飛鳥時而停在蘆葉上嘰喳耳語，時而繞河飛來飛去。有幾只飛著飛著就再也沒回來，消逝于遙遠天空。次年村里有參軍名額，當時村上年輕人中二爺文化最高，自是首選。一切順利，臨次日報到，一生受盡戰亂顛沛之苦的祖母卻哭啼阻攔，死活不準。祖母泣誓“若從軍，母子不認”，二爺終于心軟。 留下來的二爺愈加愛蘆。夏日蘆林沐風櫛雨，蘆竿粗壯蘆葉蔥密，不時有蝴蝶蜻蜓在蘆葉間穿梭嬉戲。夏風拂來，萬千蘆葉隨風輕舞，輕唱怡人歡歌。年輕的二爺也在蘆葉“咿咿呀呀”的祝福聲里喜結連理。分家建屋，二爺擇蘆為鄰，臨河蓋兩間土坯茅屋，屋側就是蔥翠蘆林。燕爾新婚，埂畔野花常被二爺采下戴上新娘烏黑發辮。蘆前月下，常會出現二人甜蜜身影。熟料命運似與二爺作對，未幾新娘染疾，沉疴多載。二爺悉心照護，終回天無力。從此多年，月夜蘆埂上，常見二爺清笛幽幽，形單影長。 那時祖父母尚健在。祖父母托親友四處明察暗訪，終覓到“同病相憐”二娘。初見閑談，二娘與二爺涕淚交加，一見如故。婚后二爺茅廬里重又響起歡聲笑語。次年二娘添丁。已屆不惑的二爺喜上眉梢，對母子呵護備至。從此每日雞鳴聲中，總見二爺扛著農具春風滿面出行，挨過落日炊煙，月上中天之后，埂畔蘆林才會瞧見二爺疲憊歸影。夏夜蘆岸月光清幽，蟲鳴蛙叫，各種小獸穿梭蘆間。二爺常輕搖蒲扇在蘆林里慢行駐足，一地作物就如圈圈漣漪浮游二爺心間。 二爺的地種得好。憑著吃苦辛勤，研讀科普書本，同樣地段，二爺的收成總比旁人多一些。不惑之年，二爺終在蘆埂對岸新蓋三間磚瓦新居。新居外筑一小院，院中一株梨樹，臥室窗前一樹桃花。二爺從此在小院耕讀教子，過著寧靜歲月。農村打工潮起，城市像是吸鐵石，將村里無數田間男女吸引進城中。惟二爺似局外人不為所動。有當包工頭的親戚特意趕回來，指著村里的新樓說：“跟我走吧，干幾年就能蓋樓”。二爺緘默不語。送走親戚，二爺獨步蘆林，許久，終發一聲嘆息。 轉眼秋天。秋風襲來，埂岸蘆林上蘆花漫飛。那天，堂弟一路歡呼：考上大學了。二爺沒有任何表情，繼續平靜做手上活計，仿佛考上大學的是素不相識之人。忙完手上活，滿頭秋霜的二爺撇開祝賀親鄰，緩緩走進蘆岸，默默注視天上飄飛的蘆花：二爺終于夢圓。這些年來，村里人大多撇子撇老進城打工，唯二爺堅持陪子讀書；這些年，村鄰不是進城買房就是回鄉蓋樓，只有二爺還住著三間平屋淡守薄地；這些年，二爺忍受了多少先“富”的村人帶來的無形壓力……那天之后，村人都云，過了天命之年的二爺似又“年輕”起來。不但承包了多處荒地魚塘，臨近有幫工活也一一搶做。秋月深寒，霜濃露重，勞累一天的二爺常弓腰背手立在小院里，時而靜望河岸蘆林，時而抬頭凝視天上秋月，二爺在思念蕪湖城內讀書的孩子，就像蘆想它們飄遠的蘆花一樣。 冬天還是來了，北風卷著雪花將蘆岸殘存的蘆葉一夜薅光。雪融之后，蘆林焦葉滿地，只剩一些枯萎的蘆竿無言垂立。二爺彼時剛松口氣：孩子在揚州城工作幾年了。一個少見的晴天，二爺皺眉背手來到蘆埂，將滿地蘆葉撿聚起來焚燒。蘆火熊熊，二爺坐蘆火邊緩緩抽煙。二爺是來跟蘆話別。二爺胃痛愈加厲害，終隱瞞不住，被二娘發現。堂弟連夜趕回送醫院檢查，結果是二爺胃染惡瘤。醫生云須速手術，如后期保養妥帖許能多活幾年，家人聞訊抱頭痛哭。 14年深秋，二爺終究不敵病魔，溘然辭世。臨終遺言：不收禮金不作祭奠，隔日火化。在看重禮俗儀式的家鄉，二爺是第一人。那天火化回來，我們聚一起勸慰二娘。二娘淚眼婆娑，說二爺生前舊事。說二爺一生與蘆月為伴，清清白白。說自她認識二爺至手術去世，二爺這一生從未說一個“痛”字……聽得我們這些子侄眼淚橫飛。我扭頭揩淚時，忽望見對岸蘆林上有蘆花漫飛…… >>>更多美文：生活散文

末曾相戀末曾愛，紅人牽線為人妻。 年輕氣盛互不讓，拮據生活怨念多。 兒哭娘淚過時日，夫妻哪有恩愛言。 一言不和拳腳加，好言哄語未曾聽。 打牌賭博不能言，到點無飯恐觸雷。 惶恐度日何談愛，貧窮如斯有何情。 若想言語眾紛紜，嫌窮愛富現實女。 壓抑數載今氣燥，他言我惱更不讓。 年少曾經溫柔相，磨得幾十大變樣。 夫不寵我吾自寵，你惹老娘不慣你。 今時自感揚眉氣，溫飽自足心安謚。 愛或不愛有什么，湊合過曰互為利。 >>>更多美文：自創詩

每天晨練路過一處早市。寒暑易節，時令變換，早市總會漸次開張，喚醒熟睡的小城，拉開市井生活一天的喧囂。 早市，醒得早，卻也井然。各家攤主，互不言語，悄然在自家地盤拉開陣勢，絕不越界。眨眼工夫，空闊的市場已是攤點密布，人流涌動。 炸油條的大哥，從凌晨和好的滿滿一盆面中揪出一塊，甩于案板，胳膊在空中劃出一道灑脫的弧線。揉條、抹油、下刀、抻面、入鍋，動作麻利。柔軟的面在沸油中瞬間沉浮，由雪白至金黃。大嫂在鍋旁揮著長筷翻炸，片刻出鍋，一根根碼于筐內，香味何其誘人。 長條桌，小圓凳。靜坐一隅，要兩根油條，一碗豆腐腦；或來一碗小米粥，一枚茶葉蛋，一碟小咸菜，堪稱絕配。一旁，熱氣騰騰的包子、雞蛋灌餅、煎餅果子，皆已奉上。睡眼惺忪的上班族、上學族，或是農民工、背包客，坐于露天之中，吃一頓便捷可心的早餐，一抹嘴，一昂頭，匆匆上路，各自忙去。 賣菜的大嬸守著一板車新鮮蔬菜，笑逐顏開：“這黃瓜，早上剛摘還頂著花兒；這香菜、韭菜、生菜，采割時弄了我一身露水呢！您就放心吃吧，自家地里的，絕對綠色純天然……”各種蔬菜，還有雞鴨魚肉、豆腐、山藥，片刻間，便能讓挑剔的家庭主婦、煮夫們滿載而歸，端上各家的餐桌。 水果攤上，天南地北的水果都可以見到。遠在鄉下勞作的大爺大媽，也挎著籃、挑著擔、背著袋、推著車，風塵仆仆來趕早市。那一籃桑葚，是翻山越嶺從溝里采摘的；那一擔柿子，是用大缸泡、柴草燒的傳統方法漚制的；那一袋洋芋，是剛從地里刨的。應季的香椿、榆錢、杏李、南瓜，手工制作的柳條筐、實木砧板、虎頭童鞋，洋溢著濃郁的鄉土氣息。 早市，需早起，不由對那些早早起床的攤主與顧客深感敬佩。曾文正公說：“做人從早起起。”早起，這開門第一件事做到了，便是開了好頭。特別是在寒冷的冬季，能撇開暖暖的被窩早起的人，不乏毅力、決心和堅持，也一定能走得更遠。每天趕早市的人們，都是懷揣“小目標”，奔著殷實自足的生活來來去去，愛生活、忙生活、拼生活，向著美好邁開早晨的第一步。 >>>更多美文：生活散文

AAWR18EW58WF

踏青脆皮豬VS中壢脆皮烤豬推薦評價
踏輕脆皮豬VS新北脆皮烤豬推薦評價 》脆皮豬對決：自家製作 VS 專業店家